Moelleux à la purée d'amande, pépites de chocolat
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La fève tonka provient du teck brésilien et a des arômes rappelant la vanille, le foin, le caramel. Laissez-vous tenter par ces délicieux moelleux à la purée d'amande et aux pépites de chocolat qui allient douceur de l'amande et intensité du chocolat, rehaussé par les notes subtiles de la fève tonka. Faciles à réaliser avec des ingrédients simples, ils raviront petits et grands.
Ingrédients
6
personnes
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Sucre 80 g
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Farine 75 g
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Purée d'amandes (complète pour moi) à température ambiante 80 g
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Oeuf 2 unités
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Pépites de chocolat 1 poignée
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Fève tonka (ou 1/2 fève) 1 unité
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 170° (thermostat 6).
- 2 Ecraser la fève tonka au mortier, ou la râper.
- 3 Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine. Incorporer la purée d'amandes et les œufs. Bien mélanger.
- 4 Ajouter les pépites de chocolat et la poudre de fève tonka. Verser la pâte dans des moules ou caissettes.
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Pour finirEnfourner 15 minutes et laisser refroidir.
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