Raviolis farcis au poulet et pesto

Name: Raviolis farcis au poulet et pesto
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 oeufs; 180 g de farine; 200 g de blancs de poulet; 4 cuillères à café de pesto; 2 cuillères à soupe de ricotta; Sel; Poivre

3 / 5 basé sur 10 avis

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Découvrez la recette de Raviolis farcis au poulet et pesto.

Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

2 oeufs
180 g de farine
200 g de blancs de poulet
4 cuillères à café de pesto
2 cuillères à soupe de ricotta
Sel
Poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
5 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Hachez grossièrement les blancs de poulet à l'aide d'un mixeur. Incorporez le pesto, la ricotta, le sel et le poivre. Réservez au frais.
2 Mélangez les œufs et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Pétrissez bien la pâte. Etalez-la finement.

3 Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposez sur chaque cercle une cuillère à café de farce. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau froide. Repliez les cercles en deux, relevez les bords et ramenez les deux extrémités vers le centre.
Pour finir
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposez sur chaque cercle une cuillère à café de farce. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau froide. Repliez les cercles en deux, relevez les bords et ramenez les deux extrémités vers le centre.

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Raviolis farcis au poulet et pesto

Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Réalisation

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