Raviolis frits : la recette facile
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Envie de voyager en cuisine tout en restant chez vous ? Ces raviolis frits sont parfaits pour un repas savoureux et dépaysant. Inspirés par la gastronomie asiatique, ils allient des saveurs délicates de porc ou de poulet, avec crevettes et champignons noirs. La recette est accessible même aux cuisiniers débutants. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des raviolis dorés à l'extérieur, croustillants avec une farce tendre et parfumée à l'intérieur. C'est un plat idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner.
Ingrédients
6
personnes
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Feuille de pâte à raviolis jaune
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Viande de porc ou de poulet hachée 300 g
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Petite crevette cuite 200 g
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Chou chinois 100 g
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Lamelle de champignon noir chinois 30 g
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Huile de sésame 1 c à c
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Graine de sésame grillée 1 c à s
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Oignon 1 unité
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Huile d'arachide 4 c à s
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Sauce soja douce 1 c à s
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Ail 1 gousse
Préparation
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1
Mettez les champignons à tremper dans un bol d'eau chaude. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon finement ciselé avec l'huile d'arachide. Ajouter la viande, le chou coupé très fin, les champignons égouttés et ensuite les crevettes. Faites bien revenir le tout 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients (huile, graines de sésame, sauce soja, ail). Retirer du feu et laisser refroidir. -
2
Etaler les feuilles à raviolis. Humecter d'eau les bords. Poser au centre une cuillère à café de farce, ramener les bords, presser fort et donner un quart de tour. -
Pour finir
Poser sur une assiette et mettre au frais 10 minutes. Passé ce temps, faites frire les raviolis par petite quantité 5 minutes à la friteuse. Servez aussitôt.
C'est terminé
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