Curry de crevettes à la mangue

Name: Curry de crevettes à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de crevettes roses décortiquées; sel, poivre; 1 mangue; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus selon le goût); 1 cuillère à soupe de persil ciselé; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 pincée de piment en poudre; 15 à 20 cl de crème liquide

4.5 / 5 basé sur 15 avis

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La mangue en version salée et épicée à découvrir pour le plaisir des papilles !

Christelle Milesi

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Ingrédients

300 g de crevettes roses décortiquées
sel, poivre
1 mangue
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus selon le goût)
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de piment en poudre
15 à 20 cl de crème liquide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Peler et émincer très finement l'oignon. Peler la mangue, la couper en tranches ou en cubes.
2 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon puis ajouter les tranches de mangue et les crevettes. Laisser dorer quelques minutes sur feu moyen.

3 Saupoudrer le curry, le gingembre en poudre, le piment, saler et poivrer. Arroser avec la crème liquide. Laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes environ. Goûter, rectifier l'assaisonnement si besoin. Parsemer le persil ciselé.
Pour finir

Servir bien chaud sans attendre sur des assiettes maintenues au chaud. Accompagner ou non de riz, de quinoa selon ses préférences.

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Curry de crevettes à la mangue

Christelle Milesi

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