Cake marbré "Merano" café-noisettes-chocolat

4.5 / 5  basé sur 10 avis
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Cette recette existe sous 2 appellations : " Merano" (café) ou "Expresso" (café express), une double référence à la saveur et à la rapidité de réalisation.

Ingrédients

  • 200 g de sucre (complet)
  • 200 g de noisettes moulues (maison)
  • 150 g de chocolat noir haché (ici 70 %)
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de poudre à lever (sans phosphates)
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de margarine fondue et refroidie
  • 4 œufs battus
  • 2,5 dl de café très fort (25 cl)
  • 5 g de café moulu non lyophilisé (1 cuillère à café rase)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le sucre avec les œufs battus jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter la margarine et 25 cl de café bien fort, et malaxer le tout au batteur électrique.
  2. 2
    Séparer la préparation obtenue en trois parties égales dans trois saladiers. Dans une partie, ajouter les noisettes moulues. Dans la deuxième portion de pâte, le chocolat noir haché, et le café moulu dans la troisième.
  3. Pour finir
    Verser les trois préparations en alternance (une cuillère de chaque au centre du moule) dans un moule à cake de 35 cm chemisé et beurré ou en silicone et cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 60 minutes (à surveiller).
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler sabrina-p71 - 16 février 2014
Très bien

bon
bon ,mais ne pas terminer par le chocolat car un peu trop fort au gout des enfants

Signaler tros-a -  9 février 2013
Excellent

Divin

Signaler helene-h46 - 14 octobre 2012
Excellent

Bon
Faute de quantité suffisante en noisettes, j'ai fait un mélange 100g noisettes, 50g amandes et 50g noix. Je le referai mais avec uniquement des noisettes car les noix prennent le dessus et avec du café encore plus fort car on le distingue mal...

Signaler coralie-l14 - 24 décembre 2011
Très bien

Facile et bon !

Signaler zineb96 -  1 novembre 2010
Très bien

Cake expresso
Délicieuse
Ma suggestion : Remplacer les noisettes par les amandes

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