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Cheesecake au saumon et aneth

Name: Cheesecake au saumon et aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de biscuits apéritifs type Crackers; 60 g de beurre; 300 g de fromage à tartiner type St Morêt; 300 g de ricotta; 150 g de saumon fumé; Aneth; 1 filet de citron; 1 pincée de sel et de poivre

Voila un cheesecake revisité en version salé, vraiment excellent !

Par Christelle Flourez

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Ingrédients

150 g de biscuits apéritifs type Crackers
60 g de beurre
300 g de fromage à tartiner type St Morêt
300 g de ricotta
150 g de saumon fumé
Aneth
1 filet de citron
1 pincée de sel et de poivre

Calories

/ personne

245 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

1 Réduire les biscuits salés au mixeur. Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits salés, mélanger bien le tout. Disposer au fond des cercles individuels ou au fond de ramequins, les biscuits salés, tasser avec le dos d'une cuillère.
Pour finir
Dans un saladier mélanger la ricotta et le fromage à tartiner. Passer le saumon au mixeur et l'ajouter aux deux fromages. Incorporer ensuite le sel, le poivre, le filet de citron et enfin l'aneth. Verser ce mélange sur les biscuits salés et enfourner pour 25 minutes à 160°C (thermostat 5/6).

C'est terminé
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Cheesecake au saumon et aneth

Par Christelle Flourez

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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