Cake aux poireaux et à la fourme d'Ambert

Name: Cake aux poireaux et à la fourme d'Ambert
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de fourme d'Ambert; 100 g de blancs de poireau; 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 3 oeufs; 10 cl de lait; 5 cl d'huile d'olive; 50 g d'olives noires dénoyautées; 1/2 cuillère à café de paprika doux; sel, poivre

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Cake aux poireaux et à la fourme d'Ambert

Idéal pour un plateau-télé ou en pique-nique. Vous pouvez remplacer les poireaux par des oignons à peine revenus dans un peu d'huile d'olive.

Monique Bordoni

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Ingrédients

150 g de fourme d'Ambert
100 g de blancs de poireau
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
50 g d'olives noires dénoyautées
1/2 cuillère à café de paprika doux
sel, poivre

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire cuire les poireaux à la vapeur, couper les olives en deux, les poireaux cuits en petits tronçons et la fourme en gros cubes.
2

Mettre la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre dans une jatte. Dans une autre, battre les œufs en omelette avec le lait, l'huile et le paprika. Verser l'omelette sur la farine et mélanger rapidement.

3

Incorporer les poireaux, les olives et la fourme, mélanger délicatement.
Pour finir

Verser dans un moule à cake en silicone, ou autre, et enfourner pour 40 minutes à 180°C (thermostat 6).