Verrine amande-pistache
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 6 h 10 mn
Préparation
- 1 Délayer l'agar-agar avec le lait froid dans une casserole, puis faire frémir pendant 1 minute avant d'éteindre le feu. Ajouter la poudre d'amandes, le sucre et le rhum et bien fouetter.
- 2 Concasser grossièrement les pistaches. Les tasser au fond de 3 petites coupelles, puis verser la préparation au lait (en versant, les morceaux de pistaches les plus petits remonteront à la surface mais les plus gros resteront au fond). Réserver au frais pendant 6 heures au minimum.
-
3
On peut aussi recouvrir les coupelles de film alimentaire avant de verser la préparation, afin de démouler les verrines sous forme de mini-bavarois en tirant délicatement sur le film alimentaire.
-
Pour finirServir avec un sorbet ou un coulis de fruits frais (abricots, fruits rouges...).
C'est terminé
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