Confiture légère aux cerises

15 mn
Facile
190 kcal

Découvrez cette recette de confiture légère aux cerises. Parfaite pour accompagner une tartine de pain ou de brioche, cette confiture s'associe aussi à des yaourts natures ou des recettes de gâteaux.

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Ingrédients

4 Personne
  • Cerise

    Cerise 900 g

  • Sucre gélifiant spécial confiture

    Sucre gélifiant spécial confiture 300 g

Préparation

Temps total 30 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Laver et dénoyauter les cerises. Laver et ébouillanter les pots de confiture.
  2. 2
    Préparation des fruits
    Mélanger les cerises et le sucre dans une bassine à confiture (ou une grande casserole).
  3. 3
    Cuisson
    Porter à ébullition le tout à feu moyen en mélangeant bien le sucre aux fruits. Une fois à ébullition, faire cuire 3 minutes minimum en remuant sans cesse. Pour vérifier que la confiture est bien prise, verser quelques gouttes sur une assiette bien froide. Si la confiture tient, c'est qu'elle est prête.
  4. Pour finir
    Mettre en pots immédiatement. Fermer correctement les couvercles. Retourner les pots pendant 5 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 1 avis)
Signaler joelle-p39 - 4 août 2010
Bien

Trop sucré
J'ai utilisé du sucre de canne tout simplement. Mes cerises étaient très mûres, sans l'être trop. La confiture est vraiment trop sucrée. Je vais attendre la saison des pommes, et reprendre mes 19 pots, j'espère que ça ira.

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