Tartines rondes briochées au beurre de cacahuète

Difficulté Facile
Quantité 5 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 2 h 35 mn

Des petits pains ronds tout briochés, à la croûte craquante et à la mie fondante (pour faire bien fondre le beurre de cacahuète et réveiller les papilles de toute la famille dès le matin) !

Ingrédients

5 personnes
  • Eau

    Eau 275 ml

  • Farine semi-complète bio

    Farine semi-complète bio 450 g

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à s

  • Levure boulangère fraîche

    Levure boulangère fraîche 1 c à c

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Cassonade

    Cassonade 1 c à s

  • Jus de citron

    Jus de citron 1 c à s

  • Beurre de cacahuète

    Beurre de cacahuète 50 g

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Préparation

  1. 1 Tamiser la farine dans un saladier, former un puits et verser l'eau progressivement avec la levure délayée, puis le sel, l'huile, la cassonade et le jus de citron. Malaxer jusqu'à obtenir une boule homogène et laisser reposer 45 minutes sous un torchon.
  2. 2 Former des boules de la taille d'un poing, et les laisser reposer sur une plaque de cuisson pendant à nouveau 45 minutes.
  3. Pour finir
    Placer la plaque dans un four préchauffé à 200°C (therm.6-7) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisser tiédir quelques instants, puis couper chaque pain en deux et tartiner de beurre de cacahuète. Servir chaud.
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