Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat

Name: Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 220 g de saumon fumé; 2 avocats; 50 g de fromage blanc; 15 cl de crème liquide; 10 cl de vodka; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 6 feuilles de gélatine; 1 bouquet de ciboulette; sel et poivre

4 / 5 basé sur 38 avis

Imprimer

Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat

Une petite entrée sympathique et très légère.

Hervé Moreau

94recettes
postées

Ingrédients

220 g de saumon fumé
2 avocats
50 g de fromage blanc
15 cl de crème liquide
10 cl de vodka
2 cuillères à soupe de jus de citron
6 feuilles de gélatine
1 bouquet de ciboulette
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total

Facile
20 mn
2 h
2 h 20 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Dans un bol d'eau froide, placez les feuilles de gélatine pour les faire ramollir.
2 Pelez les avocats et mixez en la chair avec un peu de jus de citron et le fromage blanc. Salez et poivrez.

3 Faites tiédir la vodka dans une casserole. Hors du feu, dissolvez la gélatine au fouet en la plongeant dans la vodka. Ajoutez à la purée d'avocat. Versez dans 4 verres et placez 2 heures au réfrigérateur.
4 Mixez le saumon fumé, la crème fraîche et le jus de citron. Faites bien mousser au fouet et ajoutez la ciboulette finement ciselée.
Pour finir
Versez sur la mousse d'avocat et servez frais.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat

Hervé Moreau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis