Fromage surprise

Name: Fromage surprise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 coulommiers au lait cru ferme (ou brie); 90 g de mendiants (noix, noisettes, raisins secs, noix de cajou, amandes); 50 g de figues moelleuses ou d'abricots moelleux secs; 4 cl d'armagnac

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L'originalité de ce fromage lui permet de se substituer,à l'occasion,à un plateau de fromage

La Rédaction

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Ingrédients

1 coulommiers au lait cru ferme (ou brie)
90 g de mendiants (noix, noisettes, raisins secs, noix de cajou, amandes)
50 g de figues moelleuses ou d'abricots moelleux secs
4 cl d'armagnac

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
2 h 10 mn

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Préparation

1

Faire mariner les figues dans l’armagnac 1 heure.
2

Couper le fromage en deux dans l’épaisseur.

3

Concasser grossièrement les fruits secs avec un couteau.
4

Les répartir sur la moitié inférieur du fromage. Recouvrir les fruits secs avec les figues égouttées et coupées en morceaux.
Pour finir

Poser la deuxième moitié du fromage sur le tout et envelopper (en serrant légèrement) dans un linge humide. Laisser affiner pendant 2 jours.