Verrines 3 chocolats : la recette facile
4.2 / 5
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Une farandole de chocolats... Envie d'un dessert élégant et gourmand qui ravira les papilles des amateurs de chocolat ? Ces verrines aux trois chocolats sont la solution parfaite. Alliant la richesse du chocolat noir, la douceur du chocolat blanc et l'onctuosité du chocolat au lait, cette recette facile à réaliser vous permettra d'épater vos convives avec ses différentes couches aux textures variées.
Ingrédients
8
personnes
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Chocolat noir 100 g
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Chocolat blanc 90 g
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Chocolat au lait 90 g
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Oeuf 2 unités
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Crème fleurette bien froide 200 ml
Préparation
- 1 Dans un bol, cassez le chocolat noir en carrés. Faire chauffer 100 ml de crème pendant 2 minutes au micro-ondes à 500 W et versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez 5 minutes. Mélangez bien et versez dans des verrines sur 2 cm. Placez au réfrigérateur.
- 2 Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, sans y toucher pendant 5 minutes puis mélangez au fouet. Versez dans un saladier.
- 3 A l'aide d'un batteur, montez la crème restante en chantilly bien ferme. Incorporez énergiquement 1/3 de la crème au chocolat blanc pour obtenir une masse homogène. Incorporez le reste délicatement. Répartissez cette mousse dans les verrines. Placez au frais.
- 4 Dans un saladier, faites fondre le chocolat au lait avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 1 minute au micro-onde à 500W. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger. Battre les blancs en neige et incorporez-les. Répartissez la mousse dans les verrines.
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Pour finirMettre au frais pendant 3 heures.
C'est terminé
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