Tarte aux poireaux et oignons
4.6 / 5
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La tarte aux poireaux et oignons est un classique de la cuisine française qui ravira les amateurs de saveurs douces et réconfortantes. Cette recette allie délicatesse des poireaux à douceur des oignons, le tout enveloppé dans une pâte brisée croustillante. Simple à réaliser, ce plat végétarien convient parfaitement pour un déjeuner léger ou un dîner en famille. La crème fraîche et les œufs apportent onctuosité à la garniture, tandis qu'une touche de muscade rehausse subtilement l'ensemble.
Ingrédients
4
personnes
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Pâte à tarte brisée 1 unité
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Oignon 250 g
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Poireau 500 g
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Beurre
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Oeuf 2 unités
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Crème fraîche liquide 20 cl
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Noix de muscade (facultatif) 1 pincée
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Etaler la pâte dans un moule beurré.
- 2 Couper les oignons. Emincer les poireaux, les laver, les égoutter.
- 3 Faire revenir les oignons dans un peu de beurre, ajouter les poireaux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 4 Battre les oeufs et la crème, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
- 5 Mélanger avec les oignons et les poireaux hors du feu.
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Pour finirMettre le mélange sur la pâte à tarte.
C'est terminé
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