Wraps au rillettes de saumon et fenouil confit

Name: Wraps au rillettes de saumon et fenouil confit
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 tortillas de blé; 1 grosse boîte de saumon; 4 c à s de crème fraîche; 2 bulbes de fenouil; 1 échalote hachée; 8 feuilles de sucrine; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe d'aneth; poivre; 1 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Wraps au rillettes de saumon et fenouil confit

Des wraps idéales pour l'apéro ou pour manger sur le pouce !

Pauline Tanguy

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Ingrédients

4 tortillas de blé
1 grosse boîte de saumon
4 c à s de crème fraîche
2 bulbes de fenouil
1 échalote hachée
8 feuilles de sucrine
2 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d'aneth
poivre
1 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
1 h 45 mn

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Préparation

Pour finir
Dans un saladier, mélangez le saumon avec la crème fraîche, l’échalote et l’aneth. Poivrez. Réservez au frais. Lavez les bulbes de fenouil et ôtez-en les extrémités. Coupez-les en 2, enlevez le cœur et émincez-les finement. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutes-y le fenouil et le sucre. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Laissez refroidir. Au centre de chaque tortilla, déposez 2 feuilles de sucrine, le ¼ des rillettes de saumon et le ¼ du fenouil confit. Roulez les tortillas et placez-les au réfrigérateur. Au moment de servir, coupez chaque tortilla en deux et en biais.

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