Papillote de truite aux poires et crème d'amande

4 / 5  basé sur 2 avis

Une invention mais une totale réussite !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Ôter la tête et la queue de la truite et la disposer sur un grande feuille de papier aluminium lui-même dans un plat à four.
  2. 2 Arroser d'un filet de citron, saler et poivrer.
  3. 3 Peler et couper une poire en 4, disposer les quartiers sur les côtés de la truite.
  4. 4 Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner à 190°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
  5. 5 5 minutes avant la fin de la cuisson, sortir la papillote, l'entrouvrir, parsemer de poudre d'amande et arroser de 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée.
  6. Pour finir
    Remettre au four. Déguster chaud !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Cmp -  4 décembre 2018
Excellent

J'ai aimé

Signaler zaza13 - 18 janvier 2015
Pas mal

Très peu de goût: quelle déception!