Crumble provençal viande-légume

Name: Crumble provençal viande-légume
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g de viande hachée (ou restes de viandes cuites et mixées); 1 kg de ratatouille ou mélange de légumes frais (carottes, tomates, courgettes) ou grillés; 100 g de farine; 60 g de beurre; 80 g de parmesan; 20 cl de coulis de tomate; Sel, poivre; Ail, origan

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Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

240 g de viande hachée (ou restes de viandes cuites et mixées)
1 kg de ratatouille ou mélange de légumes frais (carottes, tomates, courgettes) ou grillés
100 g de farine
60 g de beurre
80 g de parmesan
20 cl de coulis de tomate
Sel, poivre
Ail, origan

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Allumez le four à 180°C (thermostat 6).
2 Réchauffez la ratatouille ou cuisez les légumes 10 minutes à feu moyen.

3 Dans une poêle, réchauffez la viande hachée avec le coulis de tomate (ajoutez éventuellement un peu d’ail, de thym ou d’origan) pendant 5 minutes à feu doux.
4 Préparez la pâte à crumble : du bout des doigts, mélangez la farine avec le beurre coupé en petits morceaux et le parmesan, un peu de sel et du poivre.
5 Dans un plat à gratin préalablement huilé, déposez les légumes puis le haché à la tomate et répartissez le crumble.
Pour finir
Enfournez pour 30 à 45 minutes.

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Crumble provençal viande-légume

Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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