Taboulé libanais au persil : la recette facile
1.5 / 5  basé sur 4 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 180
Quantité 6 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 10 mn

C'est frais, facile à faire, original et super bon. Le taboulé libanais au persil est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, parfait pour les chaudes journées d'été. Cette salade légère met à l'honneur le persil, accompagné de menthe, tomates et boulghour. L'assaisonnement au citron et à l'huile d'olive apporte une touche acidulée qui réveille les papilles tout en étant idéal pour un repas sur le pouce ou en entrée.

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Ingrédients

6 personnes
  • Persil

    Persil 4 bottes

  • Menthe

    Menthe 1 botte

  • Tomate

    Tomate 2 unités

  • Citron

    Citron 2 unités

  • Boulghour 1 c à s

  • Pignon de pin

    Pignon de pin quelques

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Mixer le persil et la menthe.
  2. 2 Couper les tomates en petits dés.
  3. 3 Préparer l'assaisonnement : presser les citrons et mélanger leur jus avec l'huile d'olive.
  4. 4 Faire cuire le boulghour et le faire refroidir.
  5. Pour finir
    Mélanger le tout et servir bien frais. Puis ajouter les pignons de pin au dernier moment.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 4 avis)
Signaler Sam - 4 janvier 2013
Médiocre

Sam le Libanais
Choix des ingrédients n'est pas Libanais
Ma suggestion : La recette libanaise est comme suivant :
Pour 6 personne.
- 2 bonnes bottes de persil plat
-15 feuilles de menthes
- 4 tomates moyennes
- 1 oignons blanc
- 1 gros citron
- 1 ou 2 cuillères a soupe de bourgoul
- 4 cuillères a soupe de l'huile d'olives
- sel / poivre

Préparation
-----------------
- Hacher finement le persil et la menthe
- couper les tomates en petits des
- tremper le bourgoul dans le jus de citron
- hacher finement l’oignons et mélanger
avec le poivre et le poivre
Bien mélanger le tout et verser dans un saladier (décorer de plus de tomates en des)

Signaler Zineb  - 25 novembre 2012
Médiocre

Taboulé libanais
Il manque la menthe ,principal ingrédient aussi
Ma suggestion : La recette je l'ai prise directement au Liban , ils mettent jusqu'à 3 citrons bien juteux.

Signaler suzyagde@yahoo.fr - 25 mars 2011
Bien

Erreur
Manque des proportions de boulghour 1cuillère n'est pas suffisante sinon mettre que des herbes : 1 bouquet de persil au lieu de la menthe.

Signaler Helios  - 11 mai 2014
Médiocre

Ça n'a rien avoir avec la recette d'origine libanaise

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