Gaspacho de tomates margold à la mangue
15 mn
Facile
150 kcal
Pour une entrée estivale, fraîche et goûteuse, optez pour cette recette de gaspacho de tomates margold à la mangue proposée par mon marché.fr.
Ingrédients
4
personnes
-
Tomate margold 800 g -
Petite mangue 1 -
Ail 1 gousse -
Pain de campagne 2 tranches
-
Cassonade 1 c à s -
Huile d'olive 3 cl -
Vinaigre de Xérès 4 c à s -
Basilic Quelques feuilles -
Sel -
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
2 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Rincez les tomates à l’eau claire puis coupez-les en dés. Retirez la peau de la mangue et détaillez la chair en morceaux.
- 2 Pelez et écrasez la gousse d’ail.
- 3 Dans un saladier, placez les dés de tomates et de mangue, l’ail, la mie de pain de campagne et la cassonade. Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de Xérès et les feuilles de basilic. Placez au frais au moins deux heures.
-
Pour finirMixez la préparation et servez très frais.
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