Quinoa aux asperges, pruneaux et fourme d'Ambert

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Une entrée ou un plat chaud sucré-salé tout crémeux, savoureux, et extrêmement simple à préparer.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1 Dans un litre d'eau bouillante salée, faire cuire le quinoa une douzaine de minutes (selon les indications inscrites sur le paquet). Égoutter dans une passoire fine.
  2. 2 Dans un bol, mélanger le quinoa avec le fromage blanc et la crème de pruneaux. Ajouter les pruneaux en morceaux, les asperges coupées en tronçons et la fourme d'Ambert en petits cubes.
  3. Pour finir
    Poivrer, parsemer de persil ciselé et couvrir de poudre d'amandes. Servir bien chaud.

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Signaler annie-g81 - 20 juillet 2014
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