Poelée bicolore
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Ingrédients
- 1 gros oignon
- 6 gousses d'ail
- 250 g de lardons
- 6 pommes de terre
- 2 poivrons
- 1 boite de maïs
- 1/4 sachet de petits pois
- laurier
- sel
- poivre
- fond de veau
- épices diverses
- huile d'olive
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 40 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, blanchir les lardons (les plonger dans l'eau bouillante pour enlever les impuretés) et les mettre avec les oignons
- 2 Peler et couper les pommes de terre en dés et les mettre avec. Émincer très finement les poivrons verts et les rajouter.
- 3 Égoutter la boite de maïs et les mettre dans la poêlée, puis les petits pois. Bien mélanger, ajouter l'ail réduit en purée, 2 cuillères de fond de veau et les épices.
- 4 Couvrir le tout et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à cuisson des aliments. Vérifier de temps en temps s'il ne faut pas rajouter un fond d'eau pour que cela ne brûle pas.
-
Pour finirC'est prêt à être dégusté ou congelé pour plus tard.
C'est terminé
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