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Salade de pommes de terre, oignon et chorizo : la recette facile

Name: Salade de pommes de terre, oignon et chorizo : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 8 pommes de terre; 1 oignon; 6 cornichons; 10 grosses tranches de chorizo; 1/2 cuillère à soupe de moutarde; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin à l'échalote; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à soupe d'huile (mélange des 4 huiles); persil; sel; poivre

Super pratique, peut se préparer plusieurs heures avant !

Par Sandra Dupré

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Ingrédients

4 oeufs
8 pommes de terre
1 oignon
6 cornichons
10 grosses tranches de chorizo
1/2 cuillère à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin à l'échalote
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe d'huile (mélange des 4 huiles)
persil
sel
poivre

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 20 mn

1 Cuire les pommes de terre 20 min à la vapeur.
2

Faire cuire les œufs durs. Départ à eau froide, plonger les œufs et attendre que cela bout. Ensuite compter 9 min et les plonger de suite plusieurs minutes dans l'eau froide.

3

Faire la sauce. Mélanger la moutarde avec le vinaigre et les aromates. Battre comme une mayonnaise l'huile. Couper de petites tranches de cornichon. Couper en 4 les tranches de chorizo et les mettre avec. Hacher l'oignon très finement et le rajouter.
Pour finir

Monter la salade. Dans la sauce, mettre les œufs coupés en morceaux, puis les pommes de terre épluchées et coupées en tranches. Mélanger et c'est prêt a être dégusté ou conservé au frigo pour plus tard.