Salade tiéde de lardons à la mangue

Name: Salade tiéde de lardons à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Ingrédients :; 200 g de lardons ou de bacon fumé; 1 mangue mûre mais ferme; 1 oignon rouge ou blanc; de la salade (en sachet pour moi); un peu de beurre; Pour la sauce :; 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0 %; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de jus de citron

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Petite salade sucrée/salée très rafraîchissante, facile à faire, pleine de couleurs et de saveurs qui épatera vos invités.

Sandrine Huby

4recettes
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Ingrédients

Ingrédients :
200 g de lardons ou de bacon fumé
1 mangue mûre mais ferme
1 oignon rouge ou blanc
de la salade (en sachet pour moi)
un peu de beurre
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0 %
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de jus de citron

Calories

/ personne

50 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1

Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le jus de citron et le curry ; mélangez et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Préparez la salade : dans une poêle, faites chauffez le beurre et faites bien dorer les lardons. Egouttez et réservez-les. Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.
2

Épluchez et coupez en dés de 1 cm la mangue. Dans la même poêle où vous avez cuit les lardons (dans la graisse des lardons), faites cuire la mangue, salez, poivrez.

3

Au moment de servir, dressez dans 4 coupelles individuelles un peu de salade (pour moi, un peu de salade mixte et de roquette), puis par-dessus les lardons, les morceaux de mangues et Et les lamelles d'oignons.
Pour finir