Lapin au pain d'épices

Name: Lapin au pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 lapin coupé en morceaux; 50 g raisins secs; 1/2 litre de bière brune; 2 oignons; 2 tranches de pain d'épices; huile; 1 cuillère à soupe de thym effeuillé; sel et poivre; 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices

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La photo a été prise au tout début de la cuisson.

Dominique Guibourg

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Ingrédients

1 lapin coupé en morceaux
50 g raisins secs
1/2 litre de bière brune
2 oignons
2 tranches de pain d'épices
huile
1 cuillère à soupe de thym effeuillé
sel et poivre
1 cuillère à café d'épices à pain d'épices

Calories

/ personne

450 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h 30 mn
1 h 40 mn

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Préparation

1 Faire toaster les tranches de pain d’épices. Les laisser refroidir avant de les couper en petits dés.
2 Faire dorer les morceaux de lapin avec les oignons dans l’huile pendant 5 à 10 minutes.

3 Ajouter les raisins secs, le pain d’épices, les épices, le thym et la bière, sel et poivre.
Pour finir
Couvrir et laisser cuire 1h45. Si la sauce vous parait trop liquide, retirer le couvercle avant la fin de la cuisson jusqu’à l’obtention de la bonne consistance. Rectifier l’assaisonnement.

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Lapin au pain d'épices

Dominique Guibourg

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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