Rillettes de saumon à la feta

Très frais, très facile à faire !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Cuire le morceau de saumon frais à la vapeur, l'émietter. Placer dans le bol d'un blender les tranches de saumon fumé coupées en lanières. Mixer 3 secondes, ajouter le saumon frais et mixer à nouveau, brièvement.
  2. 2 Ajouter dans le blender la féta émiettée, le jus du citron, et la crème fraîche. Saler, poivrer et actionner le blender pendant quelques secondes.
  3. 3 Verser la préparation dans un bol et mélanger avec une spatule. Ajouter la ciboulette et le persil ciselés, et l'ail pressé. Rectifier éventuellement l'assaisonnement.
  4. Pour finir
    Disposer dans une jolie terrine et placer au frais quelques heures avant la dégustation.

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