Shortbread du millionnaire (ou Twix maison)
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Composés d'un sablé au bon goût de beurre, d'une généreuse couche de caramel fondant et recouverts de chocolat au lait... De vraies tueries... Quand on commence à en manger, plus possible de s'arrêter =P Régalez-vous !
Ingrédients
- Pour le sablé :
- 190 g de farine à levure incorporée
- 120 g de beurre demi-sel mou
- 60 g de sucre
- Pour la couche caramel :
- 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou de miel)
- Pour la couche chocolatée :
- 150 g de chocolat au lait
- 1 belle noix de beurre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 30 mn
- 55 mn
Préparation
-
Pour finirPréchauffer le four à 170°C. Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer la farine à levure incorporée. Chemiser de papier sulfurisé un grand moule rectangulaire et y déposer la pâte, morceaux par morceaux. Faire cuire 30 minutes environ. A la sortie du four, laisser tiédir. Pendant ce temps, préparer le caramel: Verser le lait concentré dans une casserole, ajouter le beurre en dés, le sucre et le sirop d'érable. Faire chauffer sur feu doux pour obtenir une préparation homogène. Augmenter légèrement le feu puis, à partir de l'ébullition, laisser bouillir 7 minutes sans cesser de remuer car ça accroche très vite! Verser le caramel sur le sablé. Laisser tiédir. Préparer ensuite la couche chocolatée: Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie puis en recouvrir le caramel. Laisser tiédir avant de placer au frais pour achever la prise. Couper en carrés, et servir à température ambiante ou légèrement tiède après un petit tour au micro-ondes ;D Bon appétit !
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