Gâteau Suzette

Name: Gâteau Suzette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 220 g de sucre fin; 250 g de beurre; 2 grosses cuillères à soupe de farine; 6 oeufs

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Un sublime dessert, un vrai délice pour les papilles.

La Rédaction

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postées

Ingrédients

250 g de chocolat noir
220 g de sucre fin
250 g de beurre
2 grosses cuillères à soupe de farine
6 oeufs

Calories

/ personne

260 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1

Dans une grande casserole, mettre le chocolat cassé en morceaux, y ajouter deux cuillères à soupe d'eau, mettre la casserole au bain marie et laisser fondre le chocolat. Ne pas y toucher. Une fois fondu, ajouter le beurre, remuer.
2

Travailler la pâte, et ajouter le sucre fin, et la farine. Travailler vigoureusement le tout.

3

Séparer les blancs des jaunes, et incorporer les jaunes. Remuer le tout.
4

Monter les blancs en neige ferme, et les ajouter au chocolat, en soulevant délicatement.
5

Beurrer un moule en pyrex " moule à tarte", y verser le mélange, et enfouner dans un four. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), pendant 15 minutes. Ce gâteau se mange juste cuit, donc bien surveiller la cuisson, le couteau doit être humide.
Pour finir

Peut être préparer la veille. Servir accompagné d'une compote maison caramélisée.