Fraisier façon cheesecake : la recette facile

Name: Fraisier façon cheesecake : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 génoise cacao; 250 de ricotta; 2 oeufs; 30 g de farine; 60 g de sucre; Quelques fraises + 2 ou 3 pour la décoration; 1 banane

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Fraisier façon cheesecake : la recette facile

Un cheesecake au délicieux goût de fraisier, ou comment revisiter un classique de manière gourmande

Sabrina Chalon

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Ingrédients

1 génoise cacao
250 de ricotta
2 oeufs
30 g de farine
60 g de sucre
Quelques fraises + 2 ou 3 pour la décoration
1 banane

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs (préalablement séparer des blancs) Rajouter la farine et bien mélanger, verser la ricotta avec les morceaux de bananes et bien mélanger, réserver. Battre les œufs en neige. A l'aide de cercle à pâtisserie, couper 2 cercles de génoise puis couper quelques morceaux de fraise pour les mettre sur chaque cercle de génoise. Une fois les blancs montés, les incorporer délicatement dans la préparation à la ricotta. Verser le tout dans chaque cercle de génoise et fraises à l'aide des cercles à pâtisserie. Enfourner pendant 35 minutes puis mettre au frais jusqu'au moment de servir. Pour la décoration s'il vous reste des fraises les mettre sur votre fraisier.

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Fraisier façon cheesecake : la recette facile

Sabrina Chalon

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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