Tarte à l'Oignon pour 8 personnes

Name: Tarte à l'Oignon pour 8 personnes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pâte brisée levée :; 200 g de farine; 1 cuillère à café de sel; 80 g de beurre froid; 10 g de levain fermentescible; 1 dl d'eau; Garniture :; 100 g de lardons; 500 g d'oignons émincés; 2 dl de crème liquide; 1 dl de lait; 2 oeufs; sel, poivre

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Une recette traditionnelle sublimée par la pâte brisée levée !

Maud Pineau

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Ingrédients

Pâte brisée levée :
200 g de farine
1 cuillère à café de sel
80 g de beurre froid
10 g de levain fermentescible
1 dl d'eau
Garniture :
100 g de lardons
500 g d'oignons émincés
2 dl de crème liquide
1 dl de lait
2 oeufs
sel, poivre

Calories

/ personne

142 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 On commence par la pâte. On mélange la farine et le sel. On ajoute le beurre coupé en morceaux. On délaye le levain dans l'eau tiède et on ajoute au reste. On pétrit rapidement, on forme une boule et on laisse lever 10 min à couvert.
2 On fait revenir les lardons.

3 A part, on fait étuver les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais encore croquants.
Pour finir
On bat les œufs, avec la crème, le lait, du sel et du poivre. On préchauffe le four à 200°c. On étale la pâte dans un moule à tarte. On garnit d'oignons et de lardons. On verse l'appareil à quiche par dessus et on met au four 40 à 45 minutes.

C'est terminé
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Tarte à l'Oignon pour 8 personnes

Maud Pineau

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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