Gâteau de coco aux fruits

Name: Gâteau de coco aux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de crème fraiche; 120 g farine+ 25 g de farine de coco; 1 sachet de levure; 1 sucre vanille; 40g de beurre; 50 g de noix de coco râpée; 130 g de sucre; 1 banane; 7 tranches d'ananas

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Si vous aimez les parfums sucrés, voici un gâteau qui vous plaira peut être pour sa facilite et son mélange de goûts. Pour les intolérants au gluten utilisez une farine sans gluten.

La Rédaction

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Ingrédients

3 oeufs
100 g de crème fraiche
120 g farine+ 25 g de farine de coco
1 sachet de levure
1 sucre vanille
40g de beurre
50 g de noix de coco râpée
130 g de sucre
1 banane
7 tranches d'ananas

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1

Mélanger 2 œufs avec 80g de sucre, 100 g de crème fraiche, les 2 farines et la levure. Verser dans un plat à gâteau beurre.
2

Déposer dessus les rondelles de banane et terminer par les tranches d'ananas. Cuire au four a 180°c pendant 20 mins.

3

Pendant ce temps mélanger dans un saladier 1 œuf avec 50g de sucre, 40g de beurre, 50g de coco râpé et le sucre vanille.
4

Après les 20 min de cuisson sortir le gâteau et verser dessus la préparation décrite ci- dessus. Remettre encore au four 20 min pour finir la cuisson.
Pour finir

Démouler froid.