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Gâteau Nid de Paques facile
30 mn
Facile
Célébrez les fêtes avec ce magnifique gâteau nid de Pâques ! Une recette facile composée d'un moelleux au cacao et d'un glaçage gourmand, parfaite pour émerveiller vos invités.Vous pouvez le décorer à votre guise pour un plus bel effet sur votre table de fête ! Lire la suite
Ingrédients
12
Personnes
Pâte :
-
Oeufs 4 pièces -
Sucre 200 g -
Sucre vanillé 1 sachet
-
Sel 1/4 c à c -
crème fraîche épaisse entière (à 40 % de MG pour moi) 220 g -
Farine 220 g -
cacao noir non sucré 30 g -
levure chimique (11 g) 1 sachet
Glaçage :
-
crème liquide entière à 30% de MG 120 g -
chocolat noir, à 52% pour moi 120 g
Décor :
-
vermicelles en chocolat 50 g
-
poule en chocolat 1 pièce
-
petits œufs en chocolat 15 pièces
Pour le moule :
-
beurre mou 20 g
Préparation
Temps total
2 h 15 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préchauffer le four.Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
-
2
Beurrer le mouleBeurrer un moule rond à savarin de 24 cm de diamètre, s'il n'est pas en silicone.
-
3
Préparation de la pâte au cacaoDans un grand bol, mixer les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel pour obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter la crème fraîche et mixer encore un peu pour l'incorporer. Séparément, mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique. Ajouter à la préparation et mixer un peu à basse vitesse pour avoir un mélange homogène. Verser la pâte dans le moule et la répartir uniformément.
-
4
Cuisson du gâteauEnfourner et cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en bois ressorte sèche. Laisser tiédir, puis démouler sur le plat de service et laisser refroidir complètement.
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5
Réalisation du glaçage au chocolatFaire porter à ébullition la crème liquide dans une petite casserole. En même temps, faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au four à microondes par tranches de 15 secondes. Verser la crème chaude en 3 fois sur le chocolat, en mélangeant bien à chaque fois pour l'incorporer. On obtient un mélange lisse et homogène.
-
Décoration du nid de PâquesCouvrir le gâteau de glaçage sur la surface et le pourtour. Saupoudrer les bords avec une partie des vermicelles en chocolat. Ajouter dessus la cocote et des œufs en chocolat. Puis saupoudrer également la surface avec les vermicelles en chocolat restantes. Conserver au frais avant de servir.
C'est terminé
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