Quiche aux lardons
3.6 / 5
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Certains disent que c'est la meilleure des quiches aux lardons. Et ils n'ont pas tort ! Les ingrédients sont simples : une pâte, des lardons, des œufs, du gruyère, de la crème et du lait… Bref, l'essence de la vraie quiche lorraine ! Et pour ne rien gâcher, elle est super facile à préparer.
Ingrédients
6
personnes
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Pâte brisée 1
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Lardon 100 g
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Lait 40 cl
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Crème fraîche épaisse 10 cl
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Oeuf 3
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Gruyère râpé 50 g
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Beurre
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Poivre
Préparation
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1
PréchauffagePréchauffez le four th 6 (180°c)
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2
Préparation de l'appareilFouettez le lait avec la crème fraîche et les œufs entiers. Poivrez.
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3
Abaissage de la pâteBeurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez-la avec une fourchette.
-
4
Assemblage de la tarteRépartissez les lardons sur toute la surface de la pâte et versez le mélange lait/crème/œufs par-dessus. Parsemez de gruyère râpé.
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5
CuissonEnfournez et faites cuire 40 à 45 minutes.
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Refroidissement et démoulageSortez la quiche du four et laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.
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