Papillote de poulet au brocoli

Name: Papillote de poulet au brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 blancs de poulets; 250 g brocoli surgelés; Quelques champignons de Paris; 1 cuillère à soupe de vin blanc; 1 cuillère à café de moutarde; 4 cuillères à soupe de créme liquide; Herbes, sel et poivre; Papier sulfurisé

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Christine Marchand

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Ingrédients

3 blancs de poulets
250 g brocoli surgelés
Quelques champignons de Paris
1 cuillère à soupe de vin blanc
1 cuillère à café de moutarde
4 cuillères à soupe de créme liquide
Herbes, sel et poivre
Papier sulfurisé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Faire cuire les brocolis quelques minutes dans l'eau bouillante. Les refroidir à l'eau et les égoutter. Émincer les champignons si besoin.
2 Couper les blancs de poulets en cubes, les passer à la poêle pour les colorer. Dans un saladier, mélanger le vin blanc avec la moutarde, la crème et le sel.

3 Repartir les blancs de poulets, les brocolis, les champignons et la crème sur les feuilles de papier sulfurisé. Parsemer d'herbes.
Pour finir
Fermer les papillotes. Repliez bien les bords. Faire cuire pendant 15 min dans un four à 210°C. Servir les papillotes bien chaudes.

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Papillote de poulet au brocoli

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