Panna cotta au beurre de cacahuète

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Difficulté Facile
Préparation 5 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 4 h 10 mn

Un dessert très gourmand pas très "light", mais qui fait du bien de temps en temps !

Sandra Aubry

http://sandra2910.canalblog.com/

Ingrédients

4 personnes
  • Crème liquide

    Crème liquide à 3% 20 cl

  • Lait

    Lait 20 cl

  • Gélatine

    Gélatine 2 feuilles

  • Beurre de cacahuète

    Beurre de cacahuète 4 c à s

  • Sucre

    Sucre 3 c à s

  • Framboise

    Coulis de framboise ou confiture de framboise

Préparation

  1. 1 Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, le lait et la crème. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. 2 Ajouter le beurre de cacahuète et le sucre en poudre dans le mélange lait-crème et bien remuer pour dissoudre les ingrédients. Si on choisit du beurre de cacahuète avec morceaux, ça va tomber au fond de la casserole, mais ce n'est pas grave ! Hors du feu, incorporer la gélatine bien essorée et mélanger de nouveau.
  3. Pour finir
    Dans 4 verrines, mettre une cuillère à soupe de coulis de framboise (confiture de framboises pour moi ! Et recouvrir très délicatement avec la préparation au beurre de cacahuète, pour que les deux textures ne se mélangent pas. Laisser refroidir à température ambiante et quand la panna cotta commence à figer, mettre au frigo pour 4 heures minimum. Mettre une belle framboise sur le dessus pour décorer et servir très frais.
C'est terminé
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