Soupe au chou, pommes de terre et carottes : la recette facile
4.2 / 5
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La nouvelle année commence, les vacances se terminent et il est grand temps de se mettre un peu à la diète après ces repas fort copieux de Noël et de Jour de l'An. Avec les fraîches journées d'automne, une bonne soupe maison est parfaite pour se réchauffer. Cette recette avec du chou, des pommes de terre et des carottes est idéale pour utiliser les légumes saisonniers. Facile à réaliser, elle demande peu de préparation. En moins d'une heure, savourez un repas complet. Les croûtons au sésame ajoutent une touche croustillante.
Ingrédients
6
personnes
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Chou 1/2 unité
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Pomme de terre 2 unités
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Carotte 2 unités
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Oignon 1 unité
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Sel
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Baguette 1/4 unité
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Graine de sésame 1 c à s
Préparation
- 1 Lavez votre chou et effeuillez-le. Coupez-les et placez-les dans votre cocotte.
- 2 Épluchez votre oignon, vos pommes de terre et vos carottes. Coupez en morceaux et ajoutez au chou. Couvrez d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 30 minutes.
- 3 Préparez des croûtons grillés au sésame : coupez de petits morceaux de pain et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive avec quelques graines de sésame.
- 4 Une fois les légumes cuits, retirez un peu d'eau de cuisson en fonction de la texture désirée pour la soupe.
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Pour finirVersez dans des bols et ajoutez sur le dessus les petits croûtons au sésame.
C'est terminé
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