Verrines de mousse saumon-fromage blanc
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Découvrez la recette des Verrines de mousse saumon-fromage blanc, une idée à servir pendant les fêtes de fin d'année. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. Ces élégantes verrines allient délicatesse du saumon fumé, fraîcheur du fromage blanc et onctuosité de l'avocat pour un équilibre subtil de saveurs et textures rehaussées par le citron et le persil dans une présentation esthétique séduisante.
Ingrédients
6
personnes
Pour 12 petites verrines
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Saumon fumé (plus quelques lanières pour la déco) 100 g
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Fromage faisselle égoutté (la veille) 350 g
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Avocat mûr 1 unité
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Citron 1 unité
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Persil
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Mixer le saumon fumé avec la moitié du fromage. Lorsque la texture est homogène, ajouter l’autre moitié de fromage, saler, poivrer, puis mixer à nouveau.
- 2 Couper le citron en deux. Presser une moitié et couper l’autre en fines rondelles.
- 3 Couper l’avocat en petit dés et arroser du jus de citron, saler, poivrer.
- 4 Disposer les dés d’avocats dans le fond des verrines, recouvrir de mousse saumon. Enrouler des lanières de saumon sur le doigt et les poser sur la mousse.
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Pour finirDécorer d’une rondelle de citron et d’un brin de persil. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
C'est terminé
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