Verrines guacamole-surimi

Name: Verrines guacamole-surimi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 avocats; 1/2 oignon; Le jus d'1/2 citron; 1 cuillère à café de coriandre; 1/2 gobelet d'huile; 1 pincée de sel; 1/2 tomate pelée; 4 bâtonnets de surimi; 2 tranches de citron pour la décoration

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Découvrez la recette des Verrines guacamole-surimi, une recette simple et pleine de fraîcheur pour une entrée d'été.

Sophie Barthes

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Ingrédients

2 avocats
1/2 oignon
Le jus d'1/2 citron
1 cuillère à café de coriandre
1/2 gobelet d'huile
1 pincée de sel
1/2 tomate pelée
4 bâtonnets de surimi
2 tranches de citron pour la décoration

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
10 mn

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Préparation

1 Confectionner le guacamole : couper l’oignon en rondelles et les mettre dans le bol du mixeur. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le surimi et mixer 2 minutes en passant par toutes les vitesses en faisant toutefois en sorte de ne pas faire une purée lisse.
2 Émincer le surimi.

3 Dresser les verrines en mettant le surimi entre 2 couches de guacamole.
4 Décorer chaque verrine d'une rondelle de citron.
Pour finir
Servir bien frais.

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Verrines guacamole-surimi

Sophie Barthes

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