Tarte Bourdaloue toute simple pâte brisée maison : la recette facile

Name: Tarte Bourdaloue toute simple pâte brisée maison : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 6 demi-poires au sirop; Pâte Brisée:; 100 g de beurre mou; 150 g de farine; Une pincée de sel; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 5 cuillères à soupe d'eau froide; Crème d'amandes :; 60 g de beurre; 1 œuf; 60 g de sucre en poudre; 80 g de poudre d'amandes

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Tarte Bourdaloue toute simple pâte brisée maison : la recette facile

Découvrez la recette de la tarte Bourdaloue toute simple. Recette inratable.

Ingrédients

6 demi-poires au sirop
Pâte Brisée:
100 g de beurre mou
150 g de farine
Une pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
5 cuillères à soupe d'eau froide
Crème d'amandes :
60 g de beurre
1 œuf
60 g de sucre en poudre
80 g de poudre d'amandes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
30 mn
1 h 40 mn

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Préparation

1 Commencer par préparer la pâte brisée : dans un saladier, verser la farine, ajouter le sel, le sucre et les morceaux de beurre. Assembler rapidement le tout. Ajouter l'eau froide et amalgamer l'ensemble. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Former une boule, envelopper la d'un papier film et la laisser reposer au moins 30 mn.
2 La crème frangipane : fouetter l’œuf, le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une crème lisse. Y incorporer les amandes en poudre. Bien mélanger.

Pour finir
Garnir un moule à tarte (chemiser de papier cuisson) de la pâte brisée. Y verser la crème frangipane tout en l'étalant. Installer les demi-poires en ayant pris soin de les couper en 3 sans arriver au bout (voir photo). Enfourner pendant au moins 30mn à four préchauffer 180°c.

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Réalisation

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