Quiche à la merguez

Name: Quiche à la merguez
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette tunisienne
Ingredients: 3 tomates; 1 poivron rouge; 5 merguez; 1/2 oignon émincé; 1 pâte brisée; herbe de Provence; sel/poivre; une cuillère à café d'harissa (facultatif); gruyère râpé; 200 g de crème fraiche épaisse; 3 oeufs

4 / 5 basé sur 2 avis

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Accompagné d'une salade verte, c'est excellent.

Marie Vaccaro

3recettes
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Ingrédients

3 tomates
1 poivron rouge
5 merguez
1/2 oignon émincé
1 pâte brisée
herbe de Provence
sel/poivre
une cuillère à café d'harissa (facultatif)
gruyère râpé
200 g de crème fraiche épaisse
3 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°. Faire cuire les merguez dans la poêle sans matière grasse. Une fois cuites, les couper en petits morceaux et réserver.
2 Couper les tomates et les poivrons en petits dés et les faire revenir avec les oignons. Ajouter les herbes de Provence, le sel, poivre et la harissa. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 min. Ajouter les merguez et laisser mijoter encore 5 min.

3 Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte en gardant le papier de cuisson. Piquer la pâte avec une fourchette.
4 Étaler la préparation "poivrons tomates merguez" sur la pâte brisée.
5 Mélangez la crème fraiche et les œufs dans un bol, avec le sel et le poivre. Verser le mélange sur la quiche.
Pour finir
Recouvrez de gruyère râpé et enfourner pendant 30 min.

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Quiche à la merguez

Marie Vaccaro

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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