Velouté de potiron au sirop de café
C'est une recette très simple qui vous permettra d'épater vos amis et votre famille.
Ingrédients
- 600 grammes de potiron
- 2 échalotes
- 10 cl d'eau
- 5 cl de crème allégée
- 100 grammes de miel
- 5 cl de café fort
- 1/2 cuillère à café d'extrait de café, 1 feuille de menthe pour la décoration
Calories
/ personne- 80 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Faites revenir en morceaux le potiron et les échalotes émincées. Versez l'eau, salez, poivrez, couvrez et faites cuire 20 minutes.
- 2 Mixez avec la crème allégée.
- 3 Chauffez le miel avec le café et l'extrait de café. Faites réduire 5 minutes, puis versez sur le velouté au moment de servir.
-
Pour finirAjouter quelques feuilles de menthes pour la décoration.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?