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Velouté de Potiron aux écailles de Boursault
Une recette proposée par Boursault.
Ingrédients
- 1 Boursault
- 800 g de potiron
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème Fleurette
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
-
Eplucher, laver et couper le potiron en morceaux. Faire revenir le potiron au beurre à feu doux et couvrir. Ajouter 50 cl d’eau. Sel, poivre. Cuire à couvert pendant 20 minutes. Mixer finement et ajouter le crème fleurette. Réserver au chaud. Découper le boursault en fines tranches. Les disposer sur le velouté de potiron au moment de servir.
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