Blueberry breakfast cake

Name: Blueberry breakfast cake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: anglaise
Ingredients: 115 g de beurre ramolli; 1 oeuf à température ambiante; Le zeste d'un citron râpé; 1 cuillère à café de vanille; 1/2 cuillère à café de sel; 250 g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; 125 ml de lait fermenté; 165 g de sucre + 2 cuillères à soupe; 2 tasses de myrtilles

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Je vous propose cette recette de cake au lait fermenté, citron, myrtilles que vous pourrez savourer au petit déjeuner ou au goûter... Le gâteau est hyper moelleux sans être trop humide, ni trop dense... Un pur délice !

Souade Ben

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Ingrédients

115 g de beurre ramolli
1 oeuf à température ambiante
Le zeste d'un citron râpé
1 cuillère à café de vanille
1/2 cuillère à café de sel
250 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
125 ml de lait fermenté
165 g de sucre + 2 cuillères à soupe
2 tasses de myrtilles

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. En prélever 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
2 Battre le beurre avec le sucre et le zeste jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l’œuf et la vanille, puis incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté. Terminer par les myrtilles.

Pour finir

Saupoudrer le moule des 2 cuillères à soupe de sucre et verser la pâte, lisser la surface. Enfourner 35 à 45 min à 180°c. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

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Réalisation

Préparation

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