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Blueberry breakfast cake
Je vous propose cette recette de cake au lait fermenté, citron, myrtilles que vous pourrez savourer au petit déjeuner ou au goûter... Le gâteau est hyper moelleux sans être trop humide, ni trop dense... Un pur délice !
Ingrédients
- 115 g de beurre ramolli
- 1 oeuf à température ambiante
- Le zeste d'un citron râpé
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 125 ml de lait fermenté
- 165 g de sucre + 2 cuillères à soupe
- 2 tasses de myrtilles
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 45 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. En prélever 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
- 2 Battre le beurre avec le sucre et le zeste jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l’œuf et la vanille, puis incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté. Terminer par les myrtilles.
-
Pour finir
Saupoudrer le moule des 2 cuillères à soupe de sucre et verser la pâte, lisser la surface. Enfourner 35 à 45 min à 180°c. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
C'est terminé
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