Cake à la purée d'amandes et aux cerises

5 / 5  basé sur 11 avis

Un cake simple mais terriblement bon, doux, réconfortant, dans lequel la cerise se marie merveilleusement à l'amande, pour une texture, un moelleux et une saveur qui enchantent les papilles.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°c. Beurrez légèrement un moule à cake et saupoudrez les bords de 2 cs de cassonade. Mettez au frais.
  2. 2 Dans une jatte, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois. Ajoutez la purée d'amandes, la vanille, le kirsch, la pincée de sel, les cerises dénoyautées. Terminez par la farine tamisée avec la levure chimique.
  3. Pour finir
    Versez l'appareil dans le moule à cake beurré et sucré et enfournez pour 45 minutes environ.

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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler pascale_d97 - 25 juillet 2013
Excellent

Délicieux
Délicieux. La crème d'amande donne une onctuosité et un parfum différent des amandes en poudre.
Ma suggestion : A 180°, il a fallut 1h05 plutôt que 45 min pour être cuit.

Signaler danielle-b94 - 11 juillet 2011
Excellent

DELICIEUX
Je découvre votre recette, j'ai vraiment envie de la faire, j'ai tout sous la main, sauf ... les cerises ; j'ai des groseilles, alors je me lance, et le résultat est plus que satisfaisant, fondant, goûteux, on s'est vraiment régalés. Merci pour toutes vos belles et bonnes recettes.
Ma suggestion : Je n'ai rien changé, mais n'ai pas mis de kirsh bien sûr.

Signaler aline - 11 juillet 2011
Excellent

Excellent
Excellente recette, bien moelleux. L'association amande cerise est une réussite.
Ma suggestion : J'ai utilisé 125g d'amandes en poudre et ai du prolonger la cuisson jusqu'à 1 heure en réduisant une peu la température à 165°.

Signaler delphine - 28 juin 2011
Excellent

Vraiment bon
Le qualificatif "réconfortant" de la présentation est parfaitement choisi. Ce gâteau est un délice.
Ma suggestion : J'ai remplacé la purée d'amande par 125g d'amandes en poudre, el le kirsch par de l'eau de fleur d'oranger.

Signaler manuela.v - 19 juillet 2013
Très bien

Bonne recette
Délicieux gâteau!
Ma suggestion : N'ayant pas de cerises je les ai remplacées par des abricots en morceaux et comme d'autres ont suggère j'ai mis de la poudre d amandes et de la fleur d'oranger...délicieux!