Sauté de porc anisé aux poireaux

4 / 5  basé sur 4 avis

Un petit plat improvisé qui a eu son petit succès à la maison !

Sandra Aubry

http://sandra2910.canalblog.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Dans une cocotte ou une sauteuse à hauts bords, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Une fois qu'elle est chaude, faire revenir les cubes de viande, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  2. 2 Ajouter ensuite les rondelles de poireaux et 25 cl d'eau. Mélanger et couvrir la cocotte, en laissant mijoter 15 minutes à feu doux.
  3. 3 Tailler les carottes (2 en "tagliatelles" et 2 en brunoise, pour moi, mais on fait bien comme on le veut).Les incorporer aux poireaux, ainsi que les champignons égouttés. Laisser mijoter encore 10 minutes et verser la crème et l'alcool anisé. Mélanger de nouveau.
  4. 4 Une fois que ça recommence à frémir, dissoudre les 2 cuillères à soupe rases de maïzena avec un 1/2 verre d'eau et verser dans la cocotte. Bien remuer le tout, pour lier la sauce (ajouter un peu d'eau, si la sauce vous semble trop épaisse).
  5. Pour finir
    Servir aussitôt, soit tel quel, avec seulement les poireaux en guise d'accompagnement, soit avec du riz blanc. Et pour ceux qui souhaiteraient plus de sauce, ne pas hésiter à mettre 20 cl de crème au lieu des 10 cl préconisé ci-dessus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Arissoa - 27 avril 2021
Très bien

Plutôt bon, ça change. Je n'avais ni carottes ni champignons, c'était bon quand même.

Signaler Lionel - 11 mai 2020
Très bien

Très bien ????

Signaler Fanny -  4 octobre 2012
Très bien

Signaler Kinou - 26 janvier 2013
Pas mal

Tout bien sauf qu'il faut savoir que le porc cuit en au moins une heure quand il est coupé en sauté!!!!