Bouchées de crevettes à la mangue

Name: Bouchées de crevettes à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: Une mangue; 6 grosses crevettes cuites; Une pincée de gingembre frais râpé; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc; 1 pointe de cannelle; 2 gouttes de sauce pimentée

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Pour six bouchées, deux par personnes.

Dominique Guibourg

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postées

Ingrédients

Une mangue
6 grosses crevettes cuites
Une pincée de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 pointe de cannelle
2 gouttes de sauce pimentée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Peler la mangue et la couper en petits dés.
2 Faire compoter quinze minutes à feu doux tous les éléments du chutney et les morceaux de mangue. Laisser refroidir et rectifier l’assaisonnement en sel. Cette étape peut-être réalisée en avance et le chutney conservé au frigo dans un bocal à confiture.

Pour finir
Composition de la bouchée : une cuillère de chutney et la crevette.

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Bouchées de crevettes à la mangue

Dominique Guibourg

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Réalisation

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