Colin à la citronnelle et au piment d'espelette en papillote

Name: Colin à la citronnelle et au piment d'espelette en papillote
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 pavés de Colin; 4 carottes; 2 poireaux; 2 échalotes pelées et hachées; 3 bâtons de citronnelle; 2 cuillères à soupe de dukkah (facultatif); 4 pincées de piment d'espelette; Persil séché; Sel; Poivre

1 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Colin à la citronnelle et au piment d'espelette en papillote

Ce poisson cuit en papillote est léger mais non moins savoreux (210 kcal par personne).

Made in cooking Mic

371recettes
postées

Ingrédients

4 pavés de Colin
4 carottes
2 poireaux
2 échalotes pelées et hachées
3 bâtons de citronnelle
2 cuillères à soupe de dukkah (facultatif)
4 pincées de piment d'espelette
Persil séché
Sel
Poivre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°c. Émincer la citronnelle finement. Éplucher les carottes, puis coupez les en rondelles. Rincer les poireaux et coupez les également en rondelles. Faire revenir les poireaux et les carottes dans une casserole sans matière grasse pendant 10 minutes. Mélanger le tout et incorporer les échalotes hachées et les épices dukkah. Retirer du feu.
Pour finir

Répartir ce mélange de légumes au centre de 4 grands carrés de papier sulfurisé. Poser un pavé de colin par dessus et assaisonner (sel, poivre, persil). Parsemer de citronnelle et de pincée de piment d'espelette. Fermer les papillotes bien hermétiquement et enfourner pour 20-25 minutes.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Colin à la citronnelle et au piment d'espelette en papillote

Made in cooking Mic

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis