Filets de colin au four

Name: Filets de colin au four
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de colin de 150/200 g environ chacun; 1 bulbe de fenouil; 2 tomates; 3 gousses d'ail; 3 citrons; herbes de Provence; sel, poivre du moulin

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Philippe David

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Ingrédients

4 filets de colin de 150/200 g environ chacun
1 bulbe de fenouil
2 tomates
3 gousses d'ail
3 citrons
herbes de Provence
sel, poivre du moulin

Calories

/ personne

190 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Préparez une marinade avec le jus de 2 citrons pressés, l’ail écrasé, les herbes de Provence.
2 Placez-y les filets de colin, retournez-les plusieurs fois pour qu’ils s’imprègnent bien de la préparation et placez au réfrigérateur 1 heure environ.

3 Pendant ce temps, épluchez et hachez le bulbe de fenouil, pelez et épépinez les tomates, mélangez-les dans un bol avec le jus du dernier citron. Passez au mixeur.
4 Faites griller les filets de colin bien égouttés 5 à 10 minutes de chaque côté au four position gril en les arrosant de temps en temps avec la marinade.
Pour finir
Servez aussitôt, recouvert de la sauce au fenouil.

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Filets de colin au four

Philippe David

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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