Tarte chocolat meringuée

Name: Tarte chocolat meringuée
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée toute prête ou que vous faites (185 g de beurre mou, 25 g de lait tiède, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 250 g de farine); 2 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers; 280 g de chocolat noir pâtissier; 200 g de beurre; 60 g de sucre; 3 blancs d'oeufs; 50 g de sucre glace; 50 g de sucre semoule

2.7 / 5 basé sur 6 avis

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Après la fameuse tarte au citron meringuée voici la tarte au chocolat meringuée... Fondez pour cette merveille !

Magali

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Ingrédients

1 pâte brisée toute prête ou que vous faites (185 g de beurre mou, 25 g de lait tiède, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 250 g de farine)
2 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers
280 g de chocolat noir pâtissier
200 g de beurre
60 g de sucre
3 blancs d'oeufs
50 g de sucre glace
50 g de sucre semoule

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
2 h 45 mn

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Préparation

1

Faites cuire à blanc votre pâte à 180°c durant 10 minutes. Mélangez les œufs et les jaunes d’œufs avec la farine, fouettez durant 5 minutes à vive allure, le mélange doit être blanc et très mousseux. Ajoutez délicatement le chocolat fondu et le beurre, mélangez à l'aide d'une spatule.
2

Remplir votre tarte avec cette crème au chocolat. Enfournez 5 minutes dans un four préchauffé à 190°c.

3

Laissez refroidir et préparez votre meringue. Montez les blancs en neige puis incorporez le sucre glace et le sucre semoule, fouettez jusqu'à la totale disparition des cristaux.
Pour finir

Remplissez votre poche à douille munie d'une douille cannelée de la meringue et décorez !

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Tarte chocolat meringuée

Magali

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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