Tarte chocolat meringuée

2.7 / 5  basé sur 6 avis
Imprimer

Après la fameuse tarte au citron meringuée voici la tarte au chocolat meringuée... Fondez pour cette merveille !

Magali

http://magali95.wix.com/cakedesign

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 2 h 45 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1
    Faites cuire à blanc votre pâte à 180°c durant 10 minutes. Mélangez les œufs et les jaunes d’œufs avec la farine, fouettez durant 5 minutes à vive allure, le mélange doit être blanc et très mousseux. Ajoutez délicatement le chocolat fondu et le beurre, mélangez à l'aide d'une spatule.
  2. 2
    Remplir votre tarte avec cette crème au chocolat. Enfournez 5 minutes dans un four préchauffé à 190°c.
  3. 3
    Laissez refroidir et préparez votre meringue. Montez les blancs en neige puis incorporez le sucre glace et le sucre semoule, fouettez jusqu'à la totale disparition des cristaux.
  4. Pour finir
    Remplissez votre poche à douille munie d'une douille cannelée de la meringue et décorez !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 7 avis)
Signaler Samira - 24 janvier 2017
Bien

Je crois qu'il y a une erreur sur le mélange des œufs et farine car il faut normalement mélanger les œufs avec le sucre pour les faire blanchir merci de vérifier la recette

Signaler Marjorie  - 5 novembre 2023
Médiocre

Effectivement, il manque des informations. J'ai tout de même fait la recette avec les 60 g de sucre et 60 g de farine.... trop sucré.
Il faudrait revoir la recette....

Signaler choco2 - 6 novembre 2017
Médiocre

Houlàààà, non... à mon avis, fallait pas :( !!! C'est très lourd et très sucré... C'est dommage car l'idée de départ est bonne, mais pas avec la version tarte choco... ou alors, il faut rajouter quelque chose d'acidulé pour casser le coté "lourd/sucré" : coulis passion ? (ou orange, poire, framboise ???)

Signaler alexe - 15 mai 2013
Très bien

MANQUE UNE QUANTITE
Il manque une quantité de farine pour le mélange n°1 avec les oeufs ?
A part ça elle a l'air très bonne. dommage je n'ai pas le chalumeau pour la meringue

Signaler Geo - 2 février 2020
Bien

ATTENTION !!__Étape 1 ligne 3 : mélanger les oeufs avec la sucre et non la farine !

Notez cette recette