Pavés de cabillaud gratinés à la mayonnaise

Bien. Réalisé avec une mayonnaise maison (moutarde ancienne) et de la coriandre à la place du persil. Temps de cuisson au moins 25 mn. Un peu gras tout de même.

Alléchée par la pub TV de la marque de mayo, je voulais tenter la recette, mais j''étais un peu sceptique... De la mayonnaise au four... Ça ne risquait pas de "tourner" un peu à la cuisson ? Et bien, non... pas du tout ! Tout a été correctement gratiné et c'était excellent. C'est une recette extra simple à faire, avec n'importe quel pavé de poisson blanc assez épais (j'ai pris des pavés de morue). Le plus dur ici, a été d'étaler la mayo... ça glisse sur le poisson cru et ça ne reste pas forcément dessus le pavé, mais à part ça rien à dire. Si... Peut être... préparer soi même sa mayo, pour l'assaisonner à son goût. Celle en pot était trop fade et ne ressortait pas vraiment à la cuisson.

Gratin de Cabillaud a la mayonnaise
Préparé en 15 minutes une recette de chef ....
Ma suggestion : Accompagné de gratin de gnocchi aux patates douces, cela se marie très bien. A vos assiettes.

Super bon. Encore une autre façon de cuisiner de cabillaud ! Très facile, très rapide et très goûtu !!! Le poisson reste moelleux à souhait ! A refaire très souvent sans hésitation !!!!! Merci de nous donner de si bonnes recettes ..........

Pavés de cabillaud gratinés à la mayonnaise
Facile, rapide et pratique... Rien à redire sur cette recette qui permet de cuisiner le cabillaud autrement et de le booster un peu. La mayonnaise se fait oublier et l'ensemble est très réussi.
Ma suggestion : J'ai forcé la dose sur le persil ce qui m'a permis d'obtenir une belle croûte verte.