Petits sablés au thé vert et au Melon de nos Régions

Une recette proposée par Melon de nos régions

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 140 g de beurre demi-sel mou en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à café rase de thé vert en poudre Matcha
  • 1 Melon de nos Régions

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 2 h
  • 2 h 23 mn

Préparation

  1. 1 Couper le melon de nos régions en deux et retirer les pépins. A l'aide d'une petite cuillère parisienne, réaliser des petites billes de melon et réserver.
  2. 2 Préparer la pâte à sablés : dans un récipient, tamiser la farine. Ajouter le beurre en morceaux ainsi que le sucre. Travailler la pâte à la main, ajouter le thé vert puis le jaune d'œuf et continuer à malaxer jusqu'à former une boule homogène. Filmer la pâte à l'aide d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  3. 3 Faire préchauffer votre four à 180°c (th. 6).
  4. 4 Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Découper des sablés à l'emporte-pièce, et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner les petits sablés pendant environ 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson. Les déposer sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir.
  5. Pour finir
    Déposer une bille de melon de nos régions sur chaque sablé et déguster aussitôt !

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